隨著豆漿機的普及，越來越多的家庭自己在家裡製作豆漿，而且除了黃豆外，還加入花生，黑豆，紅豆等各種混合製作，非常有營養。不過這豆漿打完了，會剩下一堆的豆渣，直接吃是不怎麼好吃的，很多人就將之丟棄了，其實豆渣也可以作為原料製作很多食品，例如豆渣餅，它的主要原料就是豆渣。要製作豆渣餅就需要它，相信習慣自己製作豆漿的家庭都會有豆渣，原料非常易得。
豆渣餅的做法
豆渣餅是一種非常健康又環保的美食，利用剩下的豆渣製作，不僅不浪費，做出的餅同樣的好吃，一樣的富含營養，而且加一些香蔥味道極好。
食材準備
豆渣適量，雞蛋，麵粉，香蔥，香菜，鹽，五香粉，芝麻和雞精。
方法步驟
1、將香蔥和香菜摘洗乾淨然後切成碎末，雞蛋取出蛋黃待用；
2、取豆渣，在裡面加入蛋黃，麵粉和香蔥、香菜末，再加入鹽，五香粉、雞粉揉成面團；
3、將面團分成小劑，每一個做成適合大小約1釐米厚的餅胚，在上面摁上些芝麻；
4、平底鍋中放入少許油，將餅入鍋煎成兩面黃即可。
火腿豆渣餅的做法
對於嗜肉的人群，這沒有肉的豆渣餅怎麼吃得下呢，沒關係，我們也可以在裡面放一些肉末或者火腿。
食材準備
豆渣適量，麵粉，蔬菜，火腿，鹽，雞蛋。
方法步驟
1、將蔬菜洗淨，連同火腿切成小碎丁待用；
2、取較大容器，放入豆渣，蔬菜，火腿和麵粉，打入雞蛋，放入鹽攪拌均勻；
3、鍋中放油燒熱，小火，將豆渣面糊一勺一勺的舀在鍋中，攤一些；
4、然後將兩面都剪成金黃即可出鍋。
小貼士
蔬菜可以根據家裡有的選擇，韭菜，芹菜，蔥等，各種都可以，除了火腿也可以放一些肉末，這樣味道更好。
關於豆渣餅
豆渣餅是一種來源於民間的食品，它的出現其實是因為在以前，人們吃不飽穿不暖，磨豆漿後剩下的豆渣自然是捨不得扔掉的，因為樹皮都可以吃，這個可比樹皮好多了。勤勞的人們想出各種辦法將豆渣做成不同的美食，可以做成豆渣粥，豆渣丸子，豆渣餅等，還有很多種，豆渣餅僅僅是其中的一種較為常見的，較為易做的食品。
豆渣的其他用途
1、豆渣在食物短缺是常作為一種食材，後來食物豐富了，豆渣常常被用作飼料；
2、豆渣還能夠作為肥料，用倒農田中，長出來的蔬菜瓜果將更好；
3、豆渣還可以用來洗臉，具有美白的作用，當然做成面膜也是可以的；
4、豆渣還可以用來洗碗，洗豬肚，洗肥腸都有非常不錯的效果。
