5，6月是玫瑰花的季節，從網上買了雲南當地的可食用的玫瑰花，當時收到的時候，打開包裝，就聞見一股濃濃的玫瑰花香，就想著一定要用它做成美食。就有了今天的這三款美食，分別是玫瑰醋，玫瑰醬和玫瑰花餅。
玫瑰花本身就有美容養顏，疏肝醒脾的食用效果，如果把它做成玫瑰醋，好處更是多多，可以排毒，美白瘦身和祛斑。食用的時候用溫開水稀釋下即可。
新鮮的玫瑰花做成玫瑰醬也是再合適不過了，因為不僅可以用來抹麵包，也可以應用於各種糕點、餡和菜餚中。這次用它做了雲南有名的玫瑰花餅，做好的玫瑰花餅，餅皮層層掉渣，內餡也是香甜可口，再也不用在網購玫瑰餅了，想吃的時候自己在家做就可以了。
小貼士：
1：新鮮的玫瑰花一定也要清洗乾淨，晾乾後再用。
2：剛做好的玫瑰醬有些苦澀，需要密封保存，放個2周左右才可以拿來食用。
3：這次做玫瑰花餅的內餡的時候加入了些糯米粉，本來是想讓口感更好些，但感覺糯米的量可以
減少一半應該更好些，我做的時候用的是80克的糯米粉，配方中改到40g了。
用新鮮玫瑰花做三款美食——玫瑰花餅
油皮：中粉200g，細砂糖20g，色拉油50g，溫水60g
油酥：低粉135g，色拉油67g
玫瑰餡：玫瑰醬(做法參考：http://www.tfysw.com/2016/0701/93029.html)230g，糯米粉40g
玫瑰花餅的做法
1：糯米粉在鍋中炒熟。（如果有熟糯米粉這部可以省掉）
2：玫瑰花醬倒入料理盆里。
3：熟糯米粉和玫瑰花將混合。
4：用手揉搓均勻。
5：平均分割成20個玫瑰餡備用。
6：油皮材料混合均勻，
7：揉成團，裝入保鮮袋，冰箱冷藏鬆弛30分鐘，油酥也同樣做好裝入保鮮袋，冰箱冷藏20分鐘。
8：松馳後的兩種面團分別再分為20個，並蓋上保鮮膜防止發乾。
9：取油皮1個，略壓扁，包入1個油酥。
10：收口。
11:揉圓。
12：稍按扁。
13：擀成橢圓形。
14：從一頭捲起來，直至卷完所有的面團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
15:取一個，用手稍按扁。
16：再次擀長。
17：從一頭捲起來，再次蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘左右。
18：取松馳好的油酥皮，收口向上，將兩端往中間壓。
19：擀圓。
20：放入一個玫瑰餡。
21：收口，並按扁。
22：並排放入烤盤上。
23：用紅色色素在玫瑰餅的中間點上一個紅點。
24：烤箱180°上下火烘烤35分鐘左右。
