【從零學烹飪】第一課:韭菜雞蛋餅。材料:韭菜,雞蛋,鹽,麵粉,黑胡椒粉。把韭菜洗乾淨切成段,打入雞蛋,放鹽,黑胡椒粉,麵粉,水!順序攪拌至流動的糊狀。先熱鍋,然後火調至中火,加少許油,倒入鍋,等一至兩分鐘,感覺底部已經固定後翻面,切小火慢炕直至表面金黃,出鍋切片!過程比較簡單,適合我這樣的新手,我先開吃啦,哈哈哈
食材介紹
主料:雞蛋(2個) 麵粉(若干) 韭菜(2兩左右) 輔料: 鹽 胡椒粉
【從零學燒菜第一課】韭菜雞蛋餅的做法步驟:
1.材料:韭菜,雞蛋,鹽,麵粉,黑胡椒粉。
2.把韭菜洗乾淨切成段,我這個有可能切的稍長了。
3.打入雞蛋,放鹽,黑胡椒粉,麵粉,水!
4.打入雞蛋,放鹽,黑胡椒粉,麵粉,水!
5.順序攪拌至流動的糊狀。以沒有顆粒,能流動為標準
6.先熱鍋,然後火調至中火,由於我用的不粘鍋,只加了幾滴油,把糊倒入鍋。
7.先熱鍋,然後火調至中火,由於我用的不粘鍋,只加了幾滴油,把糊倒入鍋。
8.等一至兩分鐘,感覺底部已經固定後翻面,這邊不要急,不然翻的時候容易散,切小火慢炕直至表面金黃。
9.過程比較簡單,適合我這樣的新手,出鍋切片的時候注意燙。除了加韭菜還可以加蔥,蔬菜丁,肉丁,培根,刷醬等各種,看你的心情,哈哈
10.我先吃了,第一次做這個算是成功了吧
小竅門:
餅不要弄的太厚,火一定要小