木耳清蒸鯽魚的做法
木耳清蒸鯽魚，不僅味道鮮美，而且滋補效果特別好，那這道菜的具體的做法是什麼呢？一起跟著小編往下看吧。
營養價值：
蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素D原、多糖、鈣、磷、鐵
食療功效：
溫中補虛、健脾利水、滋補通乳、補血益氣、降脂降壓、延緩衰老、清理腸胃
適宜人群：
一般人群皆可食用，尤其適合產婦、久病體虛、氣血不足者
禁忌人群：
感冒發熱期間不能吃鯽魚，否則會加重病情
木耳清蒸鯽魚所需材料
主要食材：黑木耳 ( 80克 )香菇 ( 50克 )鯽魚 ( 250克 )輔助佐料、蔥段 ( 適量 )姜片 ( 適量 )料酒 ( 適量 )植物油 ( 適量 )白糖 ( 適量 )鹽 ( 適量 )
木耳清蒸鯽魚的做法
1、木耳洗淨，撕成小片；香菇洗淨，去蒂後撕片。
2、鯽魚放入碗中，加入薑片、蔥段、料酒、白糖、鹽、植物油，然後覆蓋木耳、香菇片，上籠蒸半小時即可。
木耳清蒸鯽魚的功效與作用
1、鯽魚具有和中補虛、溫胃進食、補中益氣的功效。
2、木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。
3、香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。
4、木耳清蒸鯽魚具有溫中補虛、健脾利水、滋補通乳、補血益氣、降脂降壓、延緩衰老、清理腸胃的功效。
