地瓜，也就是我們平常所說的紅薯，我們喜歡用它來煮稀飯，可以讓稀飯變得香甜可口。但是我的最愛還是烤地瓜，那味道好吃到都快找不到詞形容了，香香甜甜，鮮嫩滑口，總之就是特別讓人喜歡。
烤地瓜的做法一
食材準備
地瓜、微波爐。
方法步驟
1、把地瓜清洗乾淨後，不控乾水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實。
2、將包好的地瓜再放入微波爐裡面，用高火烘烤4分鐘。
3、接著再把地瓜翻到另一面，繼續用高火烘烤4分鐘即可。
小貼士
1、烘烤的時間要根據地瓜的大小來增減時間。
2、不要直接用報紙包裹地瓜來進行烘烤，因為這樣報紙上的鉛會滲入到地瓜中，影響食用健康，所以可以用廚房紙或者普通紙，但是需要多包裹幾層。
烤地瓜的做法二
食材準備
地瓜、烤箱。
方法步驟
1、選用黃瓤的地瓜，洗淨後擦乾。
2、烤箱200度，上下火預熱，將地瓜放入，定好時間，中途要翻動兩回。
3、一般烤到40分鐘左右既可以了，這時候地瓜看起來很軟，皮有些褶皺，說明已烤好。
4、戴好防熱手套將烤好的地瓜蔥烤箱里取出來，去皮後即可食用。
小貼士
1、地瓜烤到最後會有糖分烤出來，滴落下來的時候會發出滋滋聲，不用擔心，這樣烤出來的地瓜才會更加香甜可口。
地瓜的營養價值
1、地瓜屬於鹼性食品，所以可以中和人體內所累積過多的酸。
2、地瓜中含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3、地瓜里的膠原和粘液多糖類物質，可以預防動脈血管硬化和保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。
4、地瓜中的維生素C含量高而且不容易流失，只要使用大約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5、地瓜裡面含有大量的黏液蛋白質，能夠防止動脈硬化、降血壓、抗衰老，提高自身免疫力。
