青菜粥的做法簡單，食材取材方便，並且青菜粥製作簡單，一般大家都會做的，在這炎熱的夏日，來上一碗清淡的青菜粥，開胃又營養。
青菜粥的做法
【青菜粥】食材準備
大米、青菜、泡發蝦米、皮蛋、蔥末、油、鹽
【青菜粥】製作步驟
1、大米清洗乾淨之後，泡發半個小時。
2、青菜、蔥清洗乾淨之後，切成末備用。
3、鍋裡面倒入適量的清水，將大米倒入煮開。
4、煮開之後，轉中火煮，邊煮邊攪拌。
5、粥煮到八成熟時放蝦米，少許油繼續煮。
6、等到粥煮稠時放皮蛋煮幾分鐘。
7、最後加入切好的青菜，煮1分鐘，少許鹽調料吃時撒上蔥花即可。
青菜瘦肉粥的做法
【青菜瘦肉粥】食材準備
扇骨、青菜、大米、胡蘿蔔碎、玉米粒、姜末、高湯、鹽、胡椒粉
【青菜瘦肉粥】製作步驟
1、青菜清洗乾淨之後去，切成末備用。
2、將扇骨清洗乾淨之後，煮熟撈出將肉剔下來，湯備用。
3、米淘洗乾淨，加兩碗水和一碗高湯煮開。
4、煮開之後，加入肉碎，姜泥，煮到粘稠。
5、加入玉米和胡蘿蔔，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開。
6、最後，放入青菜，攪拌均勻即可關火出鍋啦。
香菇青菜粥的做法
【香菇青菜粥】食材準備
大米、青菜、新鮮香菇、食鹽、雞精、麻油
【香菇青菜粥】製作步驟
1、青菜、香菇清洗乾淨之後，青菜切成碎，香菇切成丁。
2、大米清洗乾淨之後，倒入鍋中，加入清水煮開。
3、米粥煮至略粘稠，米粥中加入香菇丁和適量的食鹽。
4、煮一會之後，加入青菜頂繼續煮，煮到自己想要的粘稠度的之後，加入適量的雞精提味即可。
火腿青菜粥的做法
【火腿青菜粥】食材準備
火腿腸、米飯、油菜、鹽、橄欖油、青菜
【火腿青菜粥】製作步驟
1、將剩米飯放入鍋中，加水攪散，加入少許橄欖油大火燒開。
2、青菜清洗乾淨之後，切成細絲，火腿腸也切成絲。
3、當粥開變稠時，加入切好的火腿絲再次煮沸。
4、加入菜絲煮軟關火，加適量鹽調味。
