橄欖菜炒豆角，以橄欖菜和豆角作為主要食材，橄欖菜的營養價值極好，豆角的營養價值同樣也不差，這兩種食材的相互組合，做成的食物好吃又營養，是無數人喜歡的一道菜譜。
橄欖菜炒豆角的做法步驟
需要的食材
豆角300克，蒜米2粒，鹽1勺，醬油5毫升，橄欖菜1勺。
步驟做法
1、豆角洗淨切段。
2、鍋中放入油，油熱後爆香蒜米。
3、將瀝乾水分的豆角放在鍋中。
4、直到豆角炒變色後加入1勺鹽。
5、放入少量的水，加入1大勺橄欖菜，再加入少許醬油翻炒均勻。
小貼士
橄欖菜已經有咸味了，所以要注意放鹽的多少，在炒制過程有點乾鍋，適量加少許水。
橄欖菜炒豆角怎麼做有營養
需要的食材
四季豆1把，橄欖菜2湯匙，大蒜、鹽、味精。
步驟做法
1、將四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒，大蒜壓成蒜茸備用。
2、在炒鍋中倒入適量的油燒熱，放入蒜蓉爆香。
3、放入橄欖菜翻炒均勻。
4、放入切好的四季豆末大火翻炒1分鐘，起鍋前調入少許鹽和味精炒勻即可。
橄欖菜炒豆角的營養
功效與作用
豆角：對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。
橄欖菜：富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素，欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
