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湖鹽
又稱池鹽,是從鹽湖中直接採出的鹽和以鹽湖鹵水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。可作食用鹽、食物防腐劑,也是制鹼、鹽酸和氯氣的原料,還可提煉金屬鈉。
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湖鹽、海鹽和礦(井)鹽有什麼區別?那種鹽的質量更好?
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