青椒炒香乾是家裡面最普通的一到菜餚了。而青椒具有豐富的維生素C，香乾可以製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制的的食物，香乾做成後俱鮮香可口，它的價廉物美，營養豐富。今天，我們就開看看青椒炒香乾的做法及步驟吧。
青椒炒香乾食材準備
食物主料
香乾、青椒
青椒炒香乾食材處理
清洗及處理
1、將青椒去蒂，再用小刀挖出青椒中的籽，洗淨控乾水分。將香乾洗淨備用。
2、將洗淨的青椒切成絲，香乾切片。
3、蔥洗淨切成蔥花，蒜蒜切片，姜切絲。
2、倒入香乾進行均勻的翻炒，在加入醬油和糖、鹽翻炒均勻。
3、放入切好的青椒絲進行翻炒。
2、調鹽的時候，要少放點，因為香乾本身是有鹽的。
2、再淋上一點香油提香，翻炒均勻即可出鍋。
注意事項
在菜起鍋之前，倒入適量的香醋，視為菜品提味，讓簡單的菜更美味。
