葫蘆瓜又叫做瓠瓜，而葫蘆瓜的執法是很多，既可燒湯，又可做菜，既能醃制，也能幹曬。燒湯清香四飄，其味鮮美，葫蘆瓜在食用方面分為了甜葫蘆瓜和苦葫蘆瓜。
葫蘆瓜的做法.肉炒葫蘆瓜
肉炒葫蘆瓜-食材準備
葫蘆瓜500克、豬肉100克、食鹽、雞精、姜、蒜、調和油適量
肉炒葫蘆瓜-食材處理
1、葫蘆瓜清洗乾淨之後，切片備用。
2、將豬肉切好，加入澱粉食鹽拌勻。
3、將姜蒜切片備用。
肉炒葫蘆瓜-美食製作
1、炒鍋燒熱，倒入適量的調和油。
2、等到油8分熟的時候，降入姜蒜爆香。
3、隨後將豬肉倒入鍋中，翻炒。
4、再將葫蘆瓜放入其中，翻炒，倒入適量的一小碗的清水，蓋上蓋煮。
5、等到葫蘆瓜熟透之後，放入適量的鹽、雞精即可出鍋啦。
蘆葫瓜的做法.葫蘆瓜燉雞湯
葫蘆瓜燉雞湯-食材準備
雞肉1000克、葫蘆瓜500克、食鹽、雞精、姜適量
葫蘆瓜燉雞湯-食材處理
1、將雞肉清洗乾淨，砍成塊備用。
2、葫蘆瓜洗淨切塊備用。
3、姜、蔥切好備用。
葫蘆瓜燉雞湯-美食製作
1、鍋中倒入適量的清水燒開，下雞塊焯燙下，焯燙的雞塊撈起備用。
2、煲湯鍋中加入適量的清水，把焯燙過的雞塊放入，同時把薑片和蔥段一起放入大火燒開後轉中火燉20分鐘。
3、把葫蘆瓜放入一起再燉下，燉至葫蘆瓜有點爛，加鹽和雞精就可以了。
蘆瓜的做法.筍乾炒葫蘆瓜
筍乾炒葫蘆瓜-食材準備
筍乾100克、葫蘆400克、食鹽、調和油
筍乾炒葫蘆瓜-食材處理
1、將筍乾清洗乾淨切成丁備用。
2、葫蘆瓜清洗之後，切片備用。
筍乾炒葫蘆瓜-美食製作
1、炒鍋加熱，倒入適量的油，
2、將筍乾倒入翻炒放入葫蘆。
3、炒到葫蘆軟下去加入適量的鹽。
4、加入鹽後翻炒均勻即可。
葫蘆瓜的做法.葫蘆瓜煎蛋
葫蘆瓜煎蛋-食材準備
葫蘆瓜300克、雞蛋3個、蝦皮20克、食鹽、調和油適量
葫蘆瓜煎蛋-食材處理
1、將葫蘆瓜清洗乾淨之後切成絲。
2、用鹽醃制葫蘆瓜絲一會，去掉多餘水分。
3、蝦皮用涼水泡泡，洗淨撈起瀝乾水分。
4、雞蛋打散攪拌均勻，再將蝦皮加入雞蛋液里拌均勻。
5、再把葫蘆絲加進雞蛋液里加幾滴植物油拌均勻。
葫蘆瓜煎蛋-美食製作
1、將平底鍋放在火上，倒入適量的油。
2、熱鍋涼油，將處理好了的雞蛋液倒入鍋中，
3、小火煎到一面發硬，翻面繼續煎。
4、煎到兩面金黃色撈起，切小塊裝盤就可以了。
