白地瓜基本上老人小孩都愛吃，白地瓜的營養價值也頗為豐富，白地瓜富含胡蘿蔔素、食用纖維、糖和蛋白結合物類等，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。而且白地瓜的烹飪方法也多種多樣，現在就讓我們來瞭解一下白地瓜的做法大全吧。
炒白地瓜
食材準備
白地瓜，鹽，味精。
方法步驟
1、將白地瓜的外皮撕掉洗淨切成片；
2、起油鍋，油溫差不多8成熱時下白地瓜翻炒；
3、翻炒至變色加入食鹽和味精即可出鍋。
蠔油白地瓜
食材準備
白地瓜，豬瘦肉，青紅椒，西紅柿，鹽，蠔油，醬油，糖，雞精，芝麻油。
方法步驟
1、白地瓜剝皮洗淨切片，西紅柿切塊，青紅椒切段，豬瘦肉切片加入澱粉和少許鹽抓勻醃制10分鐘；
2、起油鍋，下青紅椒爆香後加入肉片翻炒變色；
3、加入白地瓜、鹽、含有、醬油以及糖繼續翻炒，下入西紅柿翻炒出汁即可出鍋。
涼拌白地瓜
食材準備
白地瓜，白糖。
方法步驟
1、白地瓜去皮切片，放入盤中；
2、撒入白糖，與白地瓜攪拌均勻；
3、醃制10分鐘出水即可食用。
白地瓜炒肉片
食材準備
白地瓜，豬瘦肉，油，鹽，生抽，料酒，水淀粉，青椒，大蔥，香辣醬，雞精，蒜，姜。
方法步驟
1、豬瘦肉切片，加入生抽、鹽、料酒醃制15分鐘，白地瓜剝皮切片，大蔥切段，青椒切片；
2、起油鍋，放入姜蒜爆香，加入大蔥和辣椒翻炒一後下白地瓜繼續翻炒；
3、加入醃制好的肉片翻炒，烹入生抽、料酒、鹽、香辣醬，最後放入雞精炒勻即可出鍋。
