粉葛雖然看上去就像紅薯一樣不怎麼好看，但是它確實一種重要的中藥材，而且也可以作為食材製作具有保健效果的膳食。用粉葛煲湯能夠較大程度的發揮其特性，讓人更好的吸收其營養。
粉葛煲湯:粉葛魚湯
食材準備
鯪魚1條、粉葛500克、紅蘿蔔1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。
方法步驟
1、粉葛洗淨，去皮切塊，紅蘿蔔洗淨切塊；
2、鯪魚洗淨去鱗和鰓，瀝乾水分，赤小豆洗淨稍浸泡；
3、油鍋燒熱，放入鯪魚煎至微黃出鍋；
4、燉鍋中加入8碗水，放入魚，粉葛，赤小豆，薑片，蘿蔔和蜜棗煮沸；
5、然後小火煲煮1個半小時，加鹽調味即可。
粉葛煲湯:粉葛薏米湯
食材準備
蜜棗2粒，薏米50克，綠豆50克，粉葛500克，豬扇骨500克，姜2片，水8碗.
方法步驟
1、將粉葛去皮切成厚塊待用；
2、將綠豆和薏米洗淨，浸泡2小時；
3、豬骨洗淨後汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸；
4、然後小火煲煮一個半小時左右，加入鹽調味即可。
粉葛煲湯：冰糖粉葛湯
食材準備
粉葛500克，冰糖15克，姜2片，紅棗3粒。
方法步驟
1、粉葛洗淨去皮切塊，紅棗去核；
2、湯煲中加入6碗水燒開，放入粉葛，紅棗，生薑煲煮半小時；
3、然後加入冰糖煮至融化即可。
小貼士
具有清熱解毒，解感冒的作用。
粉葛煲湯的功效與作用
粉葛具有擴張血管，防治心腦血管疾病的作用，另外能夠降低血糖，血脂，同時還有提高記憶力，改善智力的作用。另外它還能夠解酒，護膚，調節人體的內分泌系統，油排毒養顏的效果。
