麻油蘿蔔是一道涼拌菜肴，雖然最近天氣比較寒冷，但是也不乏上火的朋友，吃吃涼拌菜相比也是不錯的。這裡的麻油蘿蔔正好適合，而且蘿蔔的選擇可以說白蘿蔔，胡蘿蔔，青蘿蔔等，各有功效。
麻油蘿蔔的做法
食材準備
蘿蔔300克，辣椒油適量，麻油少許，鹽適量，糖少許，醋，味精，熟芝麻適量。
方法步驟
1、蘿蔔去皮後洗淨，切成絲待用；
2、小碗中放入芝麻，醋，鹽，糖和適量涼開水調勻待用；
3、將調味汁倒入蘿蔔絲中，拌勻醃10分鐘；
4、然後裝盤淋上辣椒油和麻油即可食用。
麻油蘿蔔怎麼做好吃
食材準備
白蘿蔔少許，胡蘿蔔少許，花椒適量，乾辣椒少許，白糖10克，鹽少許，雞精3克，白醋15ml，油15ml。
方法步驟
1、將白蘿蔔，胡蘿蔔洗淨刨絲，然後撒入適量白糖，鹽和雞精醃一會；
2、中火加熱適量油，放入花椒，小火慢炸2分鐘至變色後放入乾辣椒碎；
3、出香，冒煙後關火，將炸後的麻油，淋在蘿蔔絲上，然後加入少許白醋調味即可。
麻油蘿蔔是什麼菜系
有玩QQ餐廳的朋友可能會遇到這樣一道題，就是問麻油蘿蔔是什麼地方的菜。其實它屬於江浙菜，不過據說這僅僅是遊戲的答案如此。
麻油蘿蔔的營養價值
麻油蘿蔔一般用白蘿蔔或者胡蘿蔔，這裡白蘿蔔能夠促進消化，溫補順氣，能夠預防消化不良。另外胡蘿蔔含有多種必需氨基酸，多種礦物質和維生素，具有養血，補腎的作用，對於心腦血管疾病也十分有幫助。
