用料
香蕉2根
小麥麵粉120g
蛋液適量
泡打粉8g
雞蛋1個
糖粉50g
黃油60g
牛奶50ml
香蕉司康的做法步驟
1.黃油切小塊室溫下軟化。
2.香蕉切成小塊。
3.麵粉和泡打粉混合過篩篩入黃油中。
4.加入雞蛋和糖粉。用料
鴨半只
魔芋豆腐200g
料酒適量
生抽適量
郫縣豆瓣醬適量
澱粉水適量
花椒適量
油適量
姜5片
蒜3瓣
大蔥片適量
魔芋燜鴨的做法步驟
1.鍋里放入適量的水，大火燒開鍋中的水。
2.放入鴨塊氽燙至變色，撈出洗淨，再換一鍋清水，重復這一步驟再氽燙一次，以便將鴨子的腥氣徹底去除，撈出瀝乾備用。
3.魔芋豆腐洗淨，切成粗條，青蒜洗淨切片，姜去皮切處，蒜去皮對半切開備用。
4.鍋內放入適量的油，加熱至5成熱左右。
5.放入鴨塊。
6.點煸至金黃後取出。
7.鍋內留底油，再放入花椒。
8.再加入豆瓣醬炒出香味。
9.加入足夠的水，大火燒沸，將花椒撈出不用。
10.放入鴨塊，再放入魔芋條，加入薑片，蒜片、
11.再調入適量的料酒.
12.生抽。
13.加蓋大火燒開後再調小火燜約50分鐘.
14.再大火收汁，起鍋前加入蔥片
15.再調入適量的水淀粉勾芡。
16.即可。
小貼士
1、鴨子要當天買了當天吃比較好，一般就算放冰箱，保存不好，第二天鴨子就會有一陣很重的騷味，不好吃的。
2、鴨子用水氽燙兩次更能去除鴨子的腥氣。
3、魔芋這食材不會煮爛的，放心燜上足夠的時間，這樣魔芋更入味，更好吃呢。
4、要是喜歡吃辣的朋友可以加幾個乾辣椒一起煮，這樣煮出來會有香辣的口感。
5.加入牛奶。
6.再加入香蕉。
7.揉成面團，擀成薄餅。
8.從餅的兩邊向中間對折。
9.再擀成5毫米後的薄餅，並用模具卡出形狀。
10.烤盤上墊上油紙，放上司康餅算上一層蛋液。
11.烤箱180度預熱。
12.放入烤盤中層烤20--25分鐘至司康金黃色即可。
小貼士
在攪拌麵粉時不要過久，以免麵粉會起筋，就不夠松化了。
