海兔就是兔子跑到海中去了麼，其實不是，海兔是另一種生物，屬於裸鰓類，海兔的顏色非常艷麗，已經有不少人將海兔作為一種寵物飼養起來。同時海兔還是一種優質的食材，有的沿海地區稱之為海粉絲，為了體驗一把海兔的口味，我們先來做一道家常海兔炒韭菜。
海兔炒韭菜
話說這韭菜俗稱壯陽草，海兔的營養價值同樣也是非常豐富，具有一定 止瀉，澀精，瀉火，解毒的作用。
食材準備
海兔300克，韭菜200克，鹽，油，姜少許。
方法步驟
1、將海兔清洗乾淨，切片待用；
2、韭菜洗淨後切成合適的寸段；
3、鍋中燒開水，放入海都焯燙變色後撈出待用；
4、炒鍋燒油，爆香蔥末，然後倒入海兔，爆炒後放入韭菜，加鹽炒軟即可出鍋。
辣味海兔炒韭菜
對於喜歡吃辣的地區的人們來說，沒有一點辣味還真就不太習慣。
食材準備
海兔200克，蓮藕適量，韭菜150克，豆瓣醬少許，醬油適量，鹽少許，姜，花椒粉適量。
方法步驟
1、將海兔和薑片放入水中同煮5分鐘；
2、然後鍋中放入蔥末，醬油炒香，接著放入豆瓣醬和花椒粉炒香；
3、然後放入海兔炒熟，下入韭菜拌勻；
4、最後調入適量鹽，即可出鍋。
海兔炒韭菜的營養功效
有研究顯示，海兔中含有一種物質具有抗癌效果，它含有的蛋白質極高，具有補陰活血的 作用，另外清熱解毒的效果也非常明顯。需要注意的是海兔不宜與啤酒，水果和茶葉一同食用。關於韭菜，它能夠補腎溫陽，潤腸通便，健胃護肝，雖無壯陽成分，不過其營養價值不可小覷。
