海藻種類很多，不過大多海藻都含有較多的維生素，煙鹼酸和多種氨基酸。越來越多的人都認識到了海藻的營養價值，有關海藻的做法也被大家翻了出來，很多做法也被創新，變成一道新的菜餚。
海藻的做法：海藻餅
食材準備
麵粉50克，豆渣1小碗，小胡蘿蔔1根，海藻芽適量，雞蛋2個，鹽少許，五香粉適量。
方法步驟
1、將雞蛋打散，胡蘿蔔擦絲，海藻芽泡發剁碎；
2、豆渣，麵粉，蛋液混合，加水攪拌呈現光滑面糊；
3、然後加入胡蘿蔔絲，海藻芽攪拌均勻，加入適量鹽，五香粉攪勻；
4、然後舀一勺面糊在微波爐容器底部，晃勻鋪滿底部，然後中火加熱6分鐘即可。
小貼士
舀入容器的面糊不宜過多，剛剛鋪滿容器底即可。
海藻的做法：海藻粥
食材準備
大米200克，糯米100克，綠豆100克，海藻芽30克。
方法步驟
1、大米，糯米，綠豆放入鍋中加清水淘洗乾淨；
2、然後加水入鍋，大火煮開後轉為小火，海藻芽用清水浸泡15分鐘；
3、海藻泡好後切碎，待鍋中米和綠豆熟軟後放入海藻芽，煮5分鐘即可。
小貼士
糯米讓粥更加粘稠，不喜歡的可以不用。
海藻的做法：涼拌海藻
食材準備
海藻芽適量，胡蘿蔔，綠豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，雞精適量。
方法步驟
1、將胡蘿蔔切絲，綠豆芽去根，蒜切碎；
2、海藻提前1小時浸泡，洗去鹽和泥沙；
3、鍋中水燒開後放入鹽和少許油，加入海藻焯水；
4、胡蘿蔔絲也放入鍋中焯水，然後將豆芽也燙煮一下，全部撈出瀝乾，用涼開水過一下；
5、裝盆後加入生抽，麻油，雞精，醋，胡椒粉和麻油拌勻即可出鍋。
海藻的營養價值與功效
海藻營養價值較高，具有保護血管，維持血管彈性的功能，另外還能改善油脂分泌，預防白血病，增強人體的免力能力，具有抗癌活性物質，各種維生素有利於人體健康，豐富的食物纖維有助於消化。
