清蒸雞肉的吃法得到許多人的青睞，它的口味相對來說比較清淡，製作方法也比較簡單，適合在家中製作。不過就算是清蒸雞也有著許多種不同的做法，這裡還要多多選擇才好。
清蒸雞肉的做法
食材準備
雞肉適量，金針菇適量，生姜，生抽，生粉，料酒，鹽適量。
方法步驟
1、將洗淨斬塊後加入生抽，生粉，薑片和鹽抓勻醃10來分鐘；
2、將金針菇洗淨放於盤底，醃好的雞肉鋪在上面；
3、放入蒸鍋匯總，蒸15到20分鐘即可。
家常清蒸雞肉的做法
食材準備
土雞半只，蔥姜蒜適量，香菜適量，鹽少許，油，生抽，料酒，胡椒粉，味極鮮適量。
方法步驟
1、土雞半只，清理乾淨後用鹽，生抽，料酒，加入薑片和蔥段醃1小時；
2、將醃好的雞放入蒸鍋中，水開後再蒸18分鐘，蒸好之後切塊；
3、蔥蒜，香菜切末，炒鍋涼油下入蒜末炒香，然後加入生抽，味極鮮，料酒，胡椒粉和清水煮開；
4、接著加入蔥和香菜，拌勻後盛出作為蘸汁即可。
客家清蒸雞肉的做法
食材準備
雞1只，西洋參片適量，枸杞適量，米酒適量，油少許。
方法步驟
1、將雞洗淨斬塊，濾乾後加入鹽和米酒拌勻醃15分鐘；
2、鋪一些西洋參片在盤底，然後放上雞肉，再撒一些西洋參片；
3、然後淋上少許油，撒些枸杞，溫水入鍋，水沸後蒸15分鐘左右即可。
椒麻清蒸雞肉的做法
食材準備
雞腿2個，鹽1勺，花椒20個，五香粉少許，香油少許。
方法步驟
1、鹽，花椒，五香粉放入鍋中乾炒，炒熱後巨暈的抹在雞腿上；
2、然後放入冰箱中冷藏2小時，將醃好的雞腿洗淨表面椒鹽放入盤中；
3、然後入蒸鍋蒸15分鐘，取出蒸熟的雞腿放涼，表面抹上少許香油即可。
