包菜又叫做捲心菜，洋白菜，蓮白，圓白菜，各地的叫法不一，不過不可否認的是它已經是我國餐桌上非常重要的蔬菜之一。如今我們的各大菜譜中利用包菜做出的美味佳餚數不勝數，這裡就為大家解析幾種包菜回鍋肉的做法。
豆瓣包菜回鍋肉
食材準備
五花肉，包菜，鹽，油，郫縣豆瓣，乾辣椒，辣椒粉，姜蒜，雞精，老抽。
方法步驟
1、將五花肉洗淨後放入薑片加水煮熟，然後切片待用；
2、鍋中少許肉，倒入五花肉煸炒出油，炒至微黃；
3、然後放入姜蒜和乾辣椒爆香，接著放入豆瓣醬炒香，老抽上色；
4、然後放入少許辣椒面炒勻，倒入包菜加鹽翻炒；
5、炒熟後放入雞精出鍋即可。
手撕包菜回鍋肉
食材準備
包菜200克，五花肉100克，油適量，鹽適量，乾辣椒適量，蒜頭適量，生薑適量，生抽適量。
方法步驟
1、五花肉洗淨後煮熟切片待用；
2、蒜切碎，生薑切片，包菜洗淨，用手撕成大塊；
3、炒鍋放入少許遊戲煸炒五花肉，出油後撈出備用；
4、鍋留底油，放入蒜碎和乾辣椒爆香；
5、然後放入包菜翻炒，再放入煸炒過的五花肉翻炒，接著放入生薑；
6、加入生抽，調入鹽出鍋即可。
家常包菜回鍋肉
食材準備
包菜500克，五花肉100克，紅椒20克，油適量，鹽適量，味精適量，味極鮮適量。
方法步驟
1、將包菜洗淨切塊待用；
2、紅椒洗淨切塊，五花肉煮熟切成薄片；
3、炒鍋燒熱放入少許油，下入肉片煸炒出油；
4、放入包菜翻炒，然後下紅椒翻炒；
5、最後放入鹽，味極鮮，味精，翻勻即可。
