紅蘿蔔玉米排骨湯是大家公認的黃金食品，特別是冬季，最適合煮來喝的。紅蘿蔔、玉米拿來搭配排骨，不僅能發揮各自的優點，滋味相互滲透，而且紅蘿蔔、玉米還能有效地解脂去膩，令這道菜更加健康。接下來就一起來看看紅蘿蔔玉米排骨湯的做法吧！
紅蘿蔔玉米排骨湯的營養功效
玉米和胡蘿蔔都含有胡蘿蔔素，而玉米還含有葉黃素，它們對於改善視力、預防白內障都有著很好的作用。而紅蘿蔔玉米排骨湯這道菜中還含有維生素E，具有促進造血機能、維持激素正常分泌的功效。這道菜中還含有豐富的鈣，有補腎益脾、改善體質虛寒的作用。所以冬季吃紅蘿蔔玉米排骨湯對於身體是大有好處的！
美樂樂美食百科：紅蘿蔔玉米排骨湯的做法
材料
玉米100克、胡蘿蔔50克、排骨200克，鹽少許。
製作方法
1、將玉米、胡蘿蔔洗淨、切塊備用。
2、排骨洗淨後，用開水焯一下，洗去浮沫。
3、將排骨、玉米和紅蘿蔔一同放入煲中，大火燒開後轉小火燉至熟爛即可。
養生紅蘿蔔玉米排骨湯的做法
食材
排骨300克，玉米200克，紅蘿蔔50克，百合60克、香菜30克，大骨高湯2000毫升。枸杞子5克，雞粉1小匙，鹽1/2小匙。
做法
1、排骨放入沸水中氽燙，撈出、用冷水洗淨備用。
2、玉米洗淨，切小段；紅蘿蔔去皮、洗淨，切塊；香菜洗淨、切段；百合剝開花瓣，泡水洗淨備用。
3、鍋中倒入高湯煮開，放入玉米、排骨、紅蘿蔔，大火煮沸改小火煮40分鐘，加入百合、枸杞子和調味料煮沸，熄火盛出，放上香菜即可。
紅蘿蔔玉米排骨湯的做法技巧
這道紅蘿蔔玉米排骨湯因為有百合、玉米和枸杞子的甜味，所以不必加太多調味料也很好吃，食用時可撈出食材蘸醬油當菜吃，如此喝湯吃萊，一舉兩得。
家常紅蘿蔔玉米排骨湯
食材
玉米250克，胡蘿蔔100克，排骨500克，鹽5克，花生50克，枸杞15克。
做法
1、將玉米清洗乾淨，切段；胡蘿蔔清洗乾淨，切塊；排骨清洗乾淨切塊；花生、枸杞清洗乾淨備用。
2、排骨放入碗中，撒上鹽，醃漬片刻。
3、燒沸水，將玉米、胡蘿蔔焯水；排骨汆水，撈出瀝乾水。
4、砂鍋放適量水、燒沸騰後倒入全部原材料，煮沸後轉慢火煲2小時，加鹽調味即可。
