酸奶中含有很多的有益菌，這也讓很多人都鐘情於喝酸奶，除了市面上直接購買酸奶以外，很多人也用酸奶機自己用牛奶加菌粉製作，甚至沒有酸奶機的還用電飯鍋或者麵包機做酸奶。
麵包機做酸奶
食材準備
牛奶1升，酸奶發酵劑，砂糖50克。
方法步驟
1、純牛奶，酸奶發酵劑和砂糖放入麵包桶中；
2、用刮刀將所有材料拌勻，然後選擇酸奶程序；
3、等待其自動結束後冷藏酸奶即可。
小貼士
可以根據自己所需要的濃度，酸度調節程序的時間。
麵包機怎麼做酸奶
食材準備
牛奶2袋，益生菌1克，蜂蜜少許。
方法步驟
1、將麵包機內筒用開水燙兩分鐘，消毒；
2、然後將一袋牛奶倒入晾涼晾乾的桶中，加入益生菌；
3、加入剩餘的牛奶，將麵包桶放入麵包機，蓋上蓋選擇酸奶功能；
4、等待其自動發酵好，加上適量蜂蜜即可。
小貼士
冬天和夏天製作時間會有不同，夏季可短一點。
家庭麵包機做酸奶
食材準備
牛奶900克，奶油100克，酸奶菌粉1克，白糖50克。
方法步驟
1、麵包機內筒清洗乾淨倒入適量的開水，泡1分鐘以上殺菌；
2、瀝乾桶內的水份，降溫後倒入白糖，酸奶菌粉；
3、然後倒入牛奶和奶油，用保鮮膜密封好內筒，放入麵包機中；
4、選擇酸奶鍵，設置8到10小時左右即可。
小貼士
酸奶做好後要放在2到8度的冰箱中冷藏。
