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迷你小土司的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

如何做迷你小土司好吃?其實迷你小土司的做法並不複雜,只需按照下面菜譜準備好做迷你小土司的材料、器具,然後按照步驟一步步來做,您一定能學會迷你小土司的做法,做出一道屬於自己的美味哦!

迷你小土司食材介紹

高筋粉(280克) 鹽(2克) 發酵粉(3克)

迷你小土司的做法步驟:

1.麵包桶內放入牛奶雞蛋白糖,(鹽,白糖對角放)!

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2.放入高筋粉,發酵粉放最上面!

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3.啓動揉面功能,一直揉到完全擴展階段。(揉面過程中開蓋操作)

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4.將揉制好的面團蓋上蓋兒進行發酵!

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5.發酵至2.5倍大,手按下去不回縮,發酵完成,啓動揉面功能揉幾下相當於給面團排氣拿出!

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6.面團平均分成六份,揉均排氣蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘。

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7.將面團擀成牛舌狀!

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8.由下至上輕輕捲起!

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9.收口朝下全部放入模具,入烤箱調至發酵功能,烤箱里放一碗開水!

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10.二次發酵四十分鐘,表面刷牛奶或者蛋液,撒些芝麻,烤箱170度提前預熱,放中層170度烤20分鐘!

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11.成品圖!

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