青菜肉絲炒麵是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享青菜肉絲炒麵做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的青菜肉絲炒麵香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
青菜肉絲炒麵食材介紹
里脊肉(150g) 雞蛋面(適量) 美味鮮醬油(適量) 雞精(少許) 鹽(適量) 生粉(適量)
青菜肉絲炒麵的做法步驟:
1.講食材洗淨，準備好。
2.將里脊肉切成條狀，不要太粗。
3.切好後放入料酒，少許生粉。
4.抓勻醃制5-10分鐘。
5.這個時候可以將青菜切好，再打一個雞蛋放入鍋中炒成蛋花。
6.鍋內放少許油，將醃制好的肉放入鍋中中大火翻炒。
7.加入適量水，大火燒開。
8.燒開後放入麵條，大火燒3-5分鐘。
9.這樣燒麵條粘油，等下取出的時候就不會在一起，會更勁道。
10.取出麵條過涼水。
11.鍋內放適量油，加入青菜肉絲一起炒。
12.倒入適量美味鮮翻炒均勻。
13.再將之前炒好的蛋花放入，炒兩下即可出鍋啦~
