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南瓜小豬豬的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

喜歡吃 南瓜小豬豬的朋友,其實可以在家自己動手做 南瓜小豬豬,因為 南瓜小豬豬的做法很簡單,而且跟外面那些餐館做的 南瓜小豬豬比起來,自己做的 南瓜小豬豬又健康,吃起來更放心。

南瓜小豬豬食材介紹

中筋粉(420克) 酵母粉(兩克) 鹽(兩克)

南瓜小豬豬的做法步驟:

1.把南瓜去皮,切塊,任意切塊,切條,切丁都可以。

 南瓜小豬豬的做法

2.放鍋,蒸熟透,取出稍微涼一會。

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3.放麵包機桶打碎南瓜,打成南瓜糊,這樣打比較均勻沒有顆粒狀,加白糖25克,鹽兩克。

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4.倒入中筋粉420克,放入酵母粉,繼續啓動揉面程序,(圖中是加二百克麵粉,拍照拍早了因為沒放足夠麵粉就給拍照了,這裡說明一下)。

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5.揉一個程序20分鐘。面揉好蓋上濕毛巾或濕紗布讓其慢慢發酵。

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6.發酵至兩倍多,再次啓動揉面程序15分鐘。

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7.15分鐘後取出面團,繼續手工揉面,

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8.揉均勻分小劑子。每個劑子62克。這個是用稱量過的每個劑子62克。

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9.揉成饅頭形狀,做小豬豬身體。圓圓乎乎的可愛呢。

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10.,取少量面團擀薄片,切成三角形做小豬豬耳朵,做豬豬耳朵拿一個三角面片,其中兩個角對捏再整下形就是小豬耳朵,團成圓圓的小粒做豬豬嘴巴。

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11.沾少量水給粘上耳朵,嘴巴,用高粱粒做眼睛。沾耳朵,嘴巴都還好,就是眼睛不好沾,容易掉下來,這點要注意。

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12.做好放蒸籠醒發一會,醒發了大約40分鐘。二次醒發好拿在手裡感覺非常輕,說明發好滴。

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13.上鍋大火蒸16~20分鐘,上氣計時開始,關火後虛蒸兩分鐘,

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14.可愛的小豬豬。

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15.豬豬俠來咯。

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16.成品圖。

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