雞蛋醬夾心麵包
配料：
A：高筋粉210克、細砂糖20克、鹽3克、酵母4克、全蛋20克、牛奶100克
B：黃油20克、表面用蛋液適量、
C：水煮雞蛋、生菜、沙拉醬、培煎芝麻醬
雞蛋醬夾心麵包的做法
1.準備好上述材料
2.將材料A放入攪拌桶內。
3.攪拌至面團光滑，可拉出較厚的膜。
4.放入黃油。5.繼續攪拌，面團表面光滑細緻。
6.此時面團可拉出薄膜，破洞邊緣光滑。
7.將面團放入容器，蓋保鮮膜進行基礎發酵。
8.面團發酵至兩倍大。
9.將面團分成8等份(大約45-50克)
10.面團壓扁，擀成長方形。
11.翻面，從上到下，捲成圓柱形。
12.放入熱狗模具，進行二次發酵。
13.二次發酵結束，表面刷蛋液。
14.烤箱預熱175度，上下火，15分鐘。
15.烤好的麵包取出。
17.將麵包倒出模具，晾涼食用。
18.麵包切開。
19.放生菜，水煮雞蛋拌上培煎芝麻醬
20.擠適量醬料即可。
小貼士：
根據自己家現有的材料，隨意搭配就可以了。如酸黃瓜，脆皮腸，肉鬆，花生醬，沙拉醬。有時間還會攤個雞蛋夾在裡面。有沒有很饞的感覺?
雞蛋醬夾心麵包食材搭配小提示
牛奶和果糖不能一起吃:牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，不利於人體健康。
韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜與牛奶相克，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
