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　　雞蛋卷，應該不少人都還是喜歡吃的。身邊的朋友和家人對於雞蛋捲都還是不排斥的，所以也做了幾次雞蛋捲。今天這道肉鬆雞蛋捲是最受歡迎的。

　　材料

　　麵粉、細鹽、肉鬆、雞蛋、蔥花

　　做法步驟

　　1備好所用食材，生菜用細鹽水泡洗，除肉鬆外，其它食材拌至在一起，加入適量清水，拌至面糊很滑動，再加入適量細鹽調味。

　　2鍋里刷一層薄油，用小湯勺打一勺面糊在鍋里，煎至雙面凝固出味即可。

　　3再分別將肉鬆，生菜包在餅皮里，卷好擺盤即可享用。

　　4這樣子一份夾心的雞蛋餅就完成了。

　　烹飪小竅門煎的時候用平底鍋，小火，低溫。