如何做瑞士卷好吃？其實瑞士卷的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做瑞士卷的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會瑞士卷的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
瑞士卷食材介紹
細糖(230克)
瑞士卷的做法步驟:
1.先準備好牛奶，黃油，麵粉。麵粉記得過篩哦！
2.拿好容器和雞蛋
3.分蛋，11個蛋黃2個全蛋。和11個蛋白
4.黃油加熱到微燒開，
5.加入麵粉，攪拌，順時鐘攪伴。
6.加牛奶，順時鐘攪拌到以下這種狀態。
7.倒入蛋黃。
8.拿攪拌器
9.攪到無顆粒就可以了。
10.蛋白加入180的細糖。
11.打到這種狀態，
12.蛋白拿起有個勾的形狀就可以了。
13.倒入準備好的蛋黃盆。
14.攪勻攪勻
15.準備好烤盤，鋪紙，4個角要拿剪刀剪開。
16.倒入烤盤
17.刮平
18.事先開好烤箱，調好溫度。烤28分鐘。上火175下火170
19.放入烤箱。可以先做其它的事。
20.28分鐘後從烤箱拿出來，打入風扇吹涼。
21.準備好500克動物奶油和50克細糖。
22.打好裝入裱花袋。
23.準備好芒果
24.蛋糕卷切開
25.擠上忌廉和芒果。。ps打好的奶油稱呼為忌廉
26.這條是牛奶瑞士卷所以擠忌廉就可以了。
27.卷好了，放入冰箱20分鐘就可以切了
28.做好的牛奶瑞士卷。
29.切好了，再灑上糖霜。。
30.做好了！
31.是不是超贊的！！！
