黑米面饅頭是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享黑米面饅頭做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的黑米面饅頭香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
黑米面饅頭食材介紹
普通麵粉(250克) 黑米面(50克) 酵母(4克) 水(160克)
黑米面饅頭的做法步驟:
1.所有材料放進麵包機，啓動和面20分鐘。
2.取出搓揉摔打10分鐘。
3.裝進盤里，放溫暖處發酵，天氣冷時可借助機器加熱發酵。
4.發酵至原來的2倍大。
5.扒開表層，裡面應該是這樣子的蜂窩狀。
6.重新揉面排氣，切開後切面無明顯大氣泡即可。
7.搓成長條形。
8.一刀刀切成饅頭狀。
9.沒蒸布或蒸墊的，可在蒸鍋里抹一層油，放上饅頭，溫暖處發酵20分鐘。
10.水沸後上鍋蒸15分鐘，關火後不揭鍋蓋再燜5分鐘。
11.饅頭可一次多做些，放進冰箱冷凍格儲存，隨吃隨加熱就行。
