如何做糖三角好吃?其實糖三角的做法並不複雜,只需按照下面菜譜準備好做糖三角的材料、器具,然後按照步驟一步步來做,您一定能學會糖三角的做法,做出一道屬於自己的美味哦!
糖三角食材介紹
酵母(2克) 鹼麵(1克) 水(隨意)(100克)
糖三角的做法步驟:
1.把需要的麵粉放盆里。
2.用溫水把酵母化開。
3.取溫水與酵母水和面,和成一個光滑的面團,放到溫暖處發酵。
4.發酵2-3倍大都可以。
5.把發好的面排氣,鬆弛一下(這時候可以放化開的鹼麵),揉搓成一個光滑的面團靜置20分鐘。
6.準備紅糖。
7.把面團分成8個劑子,搓圓。
8.手掌根摁扁劑子,用手把它捏成一樣薄厚均勻的面皮。
9.因為是三角的,所以一定要找好三角的中心點。取兩個點先捏合一下。
10.再把另外一個點與那兩個點捏合。
11.三個點捏合好了,把三角的邊稍微抬高捏緊它。
12.三角糖包做好了。整理一下外形。
13.在蒸鍋里低溫二次發酵。
14.再一次發酵好的糖包。
15.上汽中火蒸16分鐘,燜5分鐘。
16.蒸好的糖包,有點靠的太近了。
17.糖包稍微放涼避免糖汁流出燙嘴。
18.成品圖。