玉米發糕怎麼做好吃？家裡學做玉米發糕需要哪些食材？愛料理的小編為您提供玉米發糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的玉米發糕。
玉米發糕食材介紹
主料：
玉米面(適量) 白麵(適量)
輔料：
葡萄乾(20顆)紅棗(6顆)
玉米發糕的做法步驟:
1.盆內放入玉米面和白麵
2.溫水衝泡酵母粉，靜置五分鐘
3.酵母粉水分次加入麵粉內，攪拌成稠一點的面糊，放入葡萄乾
4.換一個盆，均勻抹油，把面糊平攤於盆內
5.經過一夜的發酵，明顯膨脹二倍大
6.撒些紅棗碎裝飾
7.涼水上鍋，水開半小時關火。五分鐘後揭開鍋蓋
8.裝盤
小貼士：
玉米面和白麵比例是1：2。因為玉米面是粗糧，蒸半小時左右。關火出鍋後再揭開鍋蓋，不然會回縮。
