南瓜戚風蛋糕怎麼做好吃？家裡學做南瓜戚風蛋糕需要哪些食材？愛料理的小編為您提供南瓜戚風蛋糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的南瓜戚風蛋糕。
南瓜戚風蛋糕食材介紹
主料：
低筋麵粉(90克)
輔料：
玉米澱粉(15克)砂糖(55克) 糖粉(25克) 玉米油(45克)牛奶(20克) 南瓜泥(150克)雞蛋(5個) 檸檬汁(6滴)
南瓜戚風蛋糕的做法步驟:
1.準備好食材
2.南瓜切片蒸熟，用勺子碾碎，用料理機打至順滑
3.蛋清蛋白分離
4.蛋白分三次加入白糖打至彎角狀態，放冰箱冷藏
5.蛋黃糊分別加入牛奶，南瓜泥，玉米油打至順滑
6.加入糖粉打至順滑
7.加入過篩的麵粉和澱粉
8.攪拌至無顆粒，倒入模具中，清震一下
9.烤箱預熱160度，烤五十分鐘
10.完美脫模
11.切塊開吃
1小貼士：
烤箱溫度視自家烤箱脾氣而定
