黑米發糕是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，黑米發糕這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下黑米發糕簡單的做法。
黑米發糕食材介紹
主料：
黑米面(適量) 白麵(適量)
輔料：
酵母粉(少許) 白芝麻(少許)油(少許)
黑米發糕的做法步驟:
1.用溫水衝泡酵母粉，靜置五分鐘
2.盆里放入白麵，黑米面和白糖
3.把酵母粉水分次倒入面盆內，攪拌成絮狀
4.揉成比較光滑的面團
5.碗里抹油，取其中一半面團放到碗內
6.用保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵
7.經過一夜發酵，面團明顯膨脹，有明顯的小孔
8.撒上白芝麻做點綴
9.涼水上鍋，水開三十分鐘後關火，五分鐘後揭開鍋蓋
10.切開，裝盤
1小貼士：
現在天冷了，酵母粉要用溫水衝泡，水溫可以倒手上試試，不燙手正好。
