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玫瑰物語的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

玫瑰物語的做法

如何做玫瑰物語好吃?其實玫瑰物語的做法並不複雜,只需按照下面菜譜準備好做玫瑰物語的材料、器具,然後按照步驟一步步來做,您一定能學會玫瑰物語的做法,做出一道屬於自己的美味哦!

玫瑰物語食材介紹

主料:

中筋粉(100克) 高筋粉(30克) 全麥粉(30克) 酵母粉(2克) 白糖(2克) 溫水(85克) 紅曲米粉(2克)

玫瑰物語的做法步驟:

1.將所有粉類加白糖和酵母,一塊拌勻,等待和面用

玫瑰物語的做法

2.將溫水倒進麵粉里,邊倒邊攪,最後揉成面團,放溫暖處醒發30分鐘左右,最後成蜂窩狀即可

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3.發好的面團再次揉勻排氣,然後分成小面劑子,按扁,擀成橢圓形的皮

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4.像圖中那樣依次做好了,擀好了,5個為一組排成隊,用一隻筷子壓一下中間

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5.順著筷子的印兒從下往上捲起,像圖中那樣的

玫瑰物語的做法

6.捲起後就成為兩朵玫瑰花了,用刀子從中間切開,成為兩朵玫瑰花

玫瑰物語的做法

7.依次做完所有的花朵,真的好漂亮啊

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8.靜止醒發10分鐘,看圖中是醒發好了的,是不是胖了

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9.涼水上鍋,上汽後15分鐘,籠布要乾的,不碰水的。

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10.蒸好後,別開蓋,再燜3分鐘,立即取出,下圖光線不好,因為有熱氣,所以拍的不是很好

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11.下圖為蒸熟了的,真的好美麗,因為加了高筋粉,所以好勁道,孩子們都說不捨得吃了!

玫瑰物語的做法

1小貼士:

所有注意的都在步驟里,只要按照步驟和重量來就會成功的,都是我認真稱量好的,比例請放心,只要別把面團醒發過了頭就沒問題啊!

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