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米面豆乳
紫米
水稻(oryza sativa L.)的一個品種。全國僅有陝西漢中、四川、貴州、雲南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種。 紫米顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩。紫米煮飯,味極香,而且又糯,民間作為補品,有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養,具有很好的滋補作用,因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。
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