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雞樅
雞樅是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多,生熟炒煮作煲湯皆宜,滋味均極鮮美。用雞樅可以製作多種名菜,成為雞樅宴席。雞樅經過晾曬、鹽漬或用植物油煎制而成為乾雞樅、醃雞樅或油雞樅,可以貯存較長時間,以備常年食用。雞樅產季為每年的六至九月,多半生長在未受污染的紅壤山林的半山坡上。
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