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煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人把其作為早點，東北地區也稱之為雞蛋灌餅。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。  煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人把其作為早點，東北地區也稱之為雞蛋灌餅。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。