愛料理 開啓美好生活

　　青椒茶油羊肚菌的材料：羊肚菌，青椒，紅尖椒，茶油，老姜，鹽

　　青椒茶油羊肚菌的做法：

　　1.取泡軟洗淨的羊肚菌，去蒂，開邊，將青尖椒，去籽，切小段，取紅尖椒，同法成段，末取老姜，側刀拍扁待用。

　　2.坐鍋倒入素油，待油熱後，下老姜煸香，後下入羊肚菌，烹清水，施料酒，加鹽調味，再以文火煨4分鐘，以待菌菇熟軟

　　3.另起鍋，倒素油，待油熱後，齊入切好的雙色尖椒，下煨好的羊肚菌，下清水，少許鹽調味，最後拌入濕澱粉，猛火收湯即可出鍋。

　　   美食網