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魷魚圈的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

魷魚能夠切成一圈圈的,外形比較好看,於是就出現了很多菜餚是用魷魚圈製作而成的,炒魷魚圈,炸魷魚圈或者是烤魷魚圈都是其中比較家常的做法,適合想吃魷魚的時候在家中嘗試一下。

魷魚圈的做法

魷魚圈的做法:炒三圈

魷魚圈的做法

食材準備

魷魚圈300克,油鹽適量,青椒一個,鮮貝露適量,雞精少許,紅椒一個,片少許。

方法步驟

1、將魷魚圈清洗乾淨,青紅椒洗淨也切圈待用;

2、鍋中倒入清水,水開後倒入魷魚焯水1分鐘然後撈出洗淨;

3、鍋中倒入油,7分熱下入薑片爆香,然後倒入全部食材翻炒均勻;

4、加入適量的鹽,加入料酒去腥,放入鮮貝露炒勻,加入適量雞精翻炒即可。

小貼士

鮮貝露可以用生抽代替。

魷魚圈的做法:BBQ魷魚圈

魷魚圈的做法

食材準備

魷魚圈適量,BBQ烤肉料適量,油。

方法步驟

1、將魷魚圈洗淨控乾水待用;

2、取烤肉料和水按5:4混合調勻成汁;

3、將烤肉汁倒入魷魚圈中加少許油拌勻蓋膜醃一晚;

4、烤網上刷油,然後將魷魚圈鋪好,放入預熱200度的烤箱中層,上下或10分鐘即可。

魷魚圈的做法:黃金魷魚圈

魷魚圈的做法

食材準備

魷魚適量,麵包糠適量,雞蛋,生粉,料酒,鹽,胡椒粉番茄醬,植物油適量。

方法步驟

1、魷魚圈洗淨,取三個容器放入打好的蛋液,麵包糠,生粉待用;

2、魷魚中加入鹽,胡椒粉,料酒拌勻醃一下待用;

3、鍋中油燒熱至6成,將魷魚圈依次沾上生粉,蛋液和麵包糠,放入鍋中小火炸;

4、炸至外表金黃就可出鍋,沾上番茄醬即可。

小貼士

油溫不要太過,中小火慢慢炸就行,金黃色即可出鍋,沒生粉用麵粉也行。

魷魚圈的做法:香辣魷魚圈

魷魚圈的做法

食材準備

魷魚圈,蔥姜蒜,味精,鹽,胡椒粉,乾豆豉,紹酒,乾辣椒,熟芝麻,雞蛋黃,油,玉米澱粉,熟花生碎。

方法步驟

1、將魷魚圈放入盆中,加入姜蔥,鹽,胡椒粉,味精,紹酒拌勻醃10分鐘;

2、醃好的魷魚去掉蔥姜,打入蛋黃拌勻,然後沾上乾澱粉,入油鍋炸熟,外表金黃;

3、炒鍋少許底油,放入豆豉,蒜末煸炒,出香微黃時放入乾辣椒,香蔥,花生碎和熟芝麻;

4、炒勻後倒入魷魚圈快速翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

切記蒜末不可炒糊,微黃即可。

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