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黑椒牛肉粒的材料：牛肉400g，杏鮑菇大半個，柿子椒半個，洋蔥半個，食鹽3g，醬油10毫升，蠔油1勺，黑椒汁三勺，白糖6g，黑胡椒3g

黑椒牛肉粒的做法：

1.牛肉洗淨切成牛肉粒放入碗中，均勻的灑鹽及黑胡椒粉、蠔油抓勻醃制10分鐘備用，杏鮑菇，柿子椒，洋蔥切片

2.做鍋倒油燒熱，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用

3.鍋中留底油繼續加熱，依次加入洋蔥炒香，接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒，調入少許美極鮮醬油及一點點糖略翻炒，最後加入炒好的牛肉粒加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可的做法