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蒜蓉基圍蝦的材料：新鮮基圍蝦，蒜，蔥，料酒，鹽

蒜蓉基圍蝦的做法：

1.基圍蝦洗淨去蝦線，背後剖開，洗淨瀝乾

2.瀝乾的基圍蝦放到碗中加鹽和料酒醃制十五分鐘，蔥切段，蒜切末

3.醃好的蝦，在盤子里擺好，再鋪上蒜末和蔥段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的話，蝦容易老

4.坐蒸鍋倒水燒開上氣後，放入蝦蒸2-3分鐘，蝦變色即可，時間不能太長，時間長了蝦容易老美食網