一段時間沒做餅乾，小朋友又開始念叨想吃了，前幾天正好要出去玩就做了一點。配方依然採用之前的配方，製作過程中換了個曲奇花嘴，出爐後的成品也深得小朋友的喜歡。
自制午後解饞小零食，滿口飄香的曲奇餅乾
材料：黃油150g、糖粉50g、白砂糖40g、低筋麵粉100g、普通麵粉100g、雞蛋1個、泡打粉1g、鹽1g、牛奶20g
曲奇餅乾的做法
1、黃油常溫下軟化，用打蛋器打發至順滑
2、加糖粉和白砂糖打發至蓬松狀態
3、分次加入雞蛋液和牛奶，用打蛋器低速攪拌均勻
4、篩入低筋麵粉、普通麵粉用刮刀攪拌至沒有乾粉
5、將面糊裝入裱花袋中，雙手握住裱花袋，將面糊均勻擠在藍帶坊黃金不粘烤盤上(普通烤盤需要墊錫紙或油紙)
6、烤箱預熱170度，上下火，中上層烤12分鐘。
曲奇餅乾做法小貼士
1、黃油提前室溫軟化
2、牛奶和雞蛋液分次加入，防止黃油和混合物分離
3、烤箱的溫度和時間根據自家烤箱靈活調整
