脆皮炸洋蔥圈的材料:洋蔥,鹽,味精,雞精粉,麵粉,,生粉,,吉士粉,泡打粉,麵包糠,食用油或者黃油美食網
脆皮炸洋蔥圈的做法:
1.準備洋蔥兩個,切成片,然後把圈圈撇出來,就成了洋蔥圈,(記住不要洋蔥裡面的芯子!)
2.麵粉和生粉的比例是7:3粉,吉士粉,泡打粉,黃油,鹽,味精,雞精粉少許,如果沒有黃油的話,可以給色拉油,沒有泡打粉,用老麵粉也行!,
3.把上面準備好的輔材料混合後,加冷開水混合,注意不要太稀要稠點,然後把洋蔥一個一個的沾好的糊後,在放入麵包糠中裹一層,備用,
4.坐鍋倒油燒到7成熱,放入裹好的洋蔥圈預炸撈出,油鍋再次燒熱下入前面炸至撈出的洋蔥圈重炸,一共是炸兩遍,這樣的洋蔥才有脆脆的感覺