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三鮮蒸排骨的材料：肋骨兩根，藕，冬筍，冬菇，姜片，蔥段，美食網

三鮮蒸排骨的做法：

1.做過倒水排骨切小塊焯水煮三分鐘，水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗淨備用。

2.排骨放到碗中用生薑絲和除水淀粉外所有調料，醃漬一小時。

3.冬筍、冬菇、藕切片。

4.盤底鋪上冬筍片、冬菇片、藕片。排骨碼放在上面，醃漬排骨的汁水澆上。

5.上鍋蒸30分鐘。

6.蒸好的排骨濾掉湯汁到炒鍋中，放點雞精攪拌均勻，用水淀粉勾芡，澆在排骨上即可。

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