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雙椒鳳爪的材料：鳳爪500克，青紅椒，姜，蔥，蒜，桂皮，香扣，八角，鹽，花椒粉，老抽，糖，

雙椒鳳爪的做法：

1、鳳爪洗淨後，去掉指甲，放到鍋里倒水加薑片煮開，變黃色後取出。

2、青紅椒去把，蔥，姜切小塊，大蒜不用切。

4、將切好的配料鋪入鍋底，擺入鳳爪。

6、碗汁：少許鹽，糖，花椒粉，老抽2-3勺。

7、香料包括桂皮，香扣，香葉，八角各取一份。

8、將調味汁和香料一同倒入鍋中，再加一杯開水，翻動幾下鳳爪，均勻的沾上調味汁，選擇燉煮按開始，約20多分鐘，做好後，壓力鍋直接進入保溫狀態就好了