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爆炒肉片的做法視頻

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

酸甜咸鮮的爆炒肉片怎麼做?

炒肉片的材料:豬肉150克,菜花50克,青紅柿椒50克,萵苣50克,水發木耳,蒜,油100ml,醬油50ml,料酒,味精,澱粉,鹽,糖

爆炒肉片的做法:

1.將豬肉洗淨切片待用,菜花、青紅柿椒、萵苣分別洗淨切片,放入開水中氽燙一下撈出待用,水發木耳洗淨待用,蒜切片待用。

2.將肉片放入碗中加鹽、料酒、澱粉調勻待用。

3.坐鍋倒油燒熱,放肉片滑炒一下盛出。

4.鍋內留少量油,放蒜片炒香,烹入醋,醬油,放入菜花、青紅柿椒、萵苣片、水發木耳,大火爆炒後加盛出的肉片翻炒,最後加鹽、糖、味精調味,翻勺出鍋。

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