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菜乾臘鴨頭粥的材料：臘鴨頸、頭150g，白菜乾60g，粳米120g，鹽，芫荽、蔥花。

菜乾臘鴨頭粥的做法：

1.先把臘鴨頸、頭用溫水洗淨，斬小件。白菜乾泡開洗淨，切短段。粳米洗淨。

2.把粳米、菜乾和臘鴨頸、頭放入開水鍋內武火煮沸後，文火煲至粥成，調加鹽味，出鍋前加放芫荽、蔥花即可