香薰肥腸的材料：肥腸，丁香，肉寇，花椒，鹽，花椒，大料，老抽，白糖
香薰肥腸的製作：
1.處理肥腸：首先將肥腸翻過來，將裡邊的脂肪摘乾淨，清洗乾淨放入盤中，加入一勺鹽，用手抓一下去除腥味，然後再次用清水沖洗乾淨，並且同樣利用水的壓力把它翻過來
2.肥腸外側同樣放一點鹽，用手抓一下，再繼續用清水衝淨備用
3.煮制階段：在空盤中放入花椒，五顆大料，三顆丁香，半個肉蔻，然後放入清水中，加入兩勺鹽，兩勺老抽，最後把大腸放入鍋中煮制一個小時
4.炒鍋燒熱至微微冒煙時，放入三十克左右的白糖，然後將煮好的肥腸趁熱放入鍋中熏制，大火熏制兩分鐘左右，關火，待白煙慢慢下去後再開蓋盛出,切成段後即可食用
