滑蛋魚條的材料：龍利魚，雞蛋3個，香菜，枸杞，姜絲，鹽，料酒，蔥段，澱粉，白糖，清水，白胡椒粉
滑蛋魚條的組佛啊：
1 龍利魚洗淨改刀切成條，放入碗中加入一克鹽，一勺料酒，擠一點姜汁，連同姜一塊放入，放上蔥段,拌勻，然後加入一個蛋清，繼續攪打，攪勻後把碗中的蔥姜撿出來，加入一勺澱粉，攪勻後倒入一點食用油，拌勻備用怎麼做好吃
2 調制碗汁：空碗中放入蔥姜絲，香菜梗，加入一勺料酒，一點鹽，一勺尖的白糖，一點乾澱粉，倒入一點清水，撒上一點白胡椒粉，攪勻後備用
3 坐鍋倒油燒六七成熱時下入漿好的魚條進行煸炒，炒至六成熟時倒入打好的蛋液，讓每一塊肉上面都包裹上一層蛋液，最後倒入調好的碗汁，撒上枸杞，炒勻後即可出鍋
