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馬蹄乾燒大黃魚的材料：大黃魚，鮮馬蹄，姜粒，蒜粒 五花肉，豆瓣醬，料酒，醋，開水，白糖，醪糟，蔥花

馬蹄乾燒大黃魚的做法：

一：大黃魚洗淨打花刀

二：做鍋倒油燒熱到七八成將打好花刀的大黃魚在油鍋中炸熟炸制金黃色盛出備用

三：鍋留底油放入五花肉丁炒香、下入姜粒、蒜粒炒香，放入豆瓣醬炒，放入料酒，醋，加開水，加白糖，白酒和醪糟燒開。

四：馬蹄切大粒放入開水中燙一下

五：鍋中放入炸好的大黃魚和馬蹄燒五分鐘，盛出魚裝盤，撒上蔥花，把汁澆在魚身上即可

家常菜譜