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　　手撕洋白菜的材料：洋白菜(捲心菜)500克，色拉油，食鹽4克，姜3片，蒜2瓣，花椒20粒，乾辣椒3個

　　手撕洋白菜的做法：

　　1.將洋白菜(捲心菜)用淡鹽水浸泡20分鐘，再用流水一片片洗淨，撕成大片，瀝乾水備用，辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片

　　2.鍋燒熱下油，至六成熱時，下入花椒乾辣椒爆香然後後下薑片、蒜片，翻炒出香味，最後再下包心菜翻炒至斷生，下鹽翻炒均勻起鍋即可