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　　 爆炒丁螺的材料：丁螺，蔥2-3根，紅辣椒，姜，蒜，食用油，鹽 美食網

　　 爆炒丁螺的做法：
1. 丁螺洗淨尖端用刀背切除1釐米左右

　　 2. 辣椒、蔥切段，姜蒜切粒備用

　　  

　　 3. 將油燒熱後放入紅辣椒，蔥，姜蒜至鍋中炒香

　　 4. 放入丁螺翻炒至熟時放入適量的鹽起鍋